I år skal jeg - også ifølge mit havemanifest - lægge mere vægt på spiselige blomster og krydderurter. Jeg er begyndt at fremstille og sælge sæber i større antal, og derfor skal en større del af haven producere noget sæbe-relateret. Der skal gro morgenfruer – ok, det gør der allerede, men de skal have lov i år:
Timian – den gror allerede, men må gerne brede sig. Stedsegrøn. Anvendelse: Sæbe, Krydderssalte, supper, mad.
Løvstikke – Vi har brug for store mændger. Anvendelse: Kryddersalte, mad.
Oregano – gror vildt her og der. Fint Anvendelse: Kryddersalte, plantefarvning, mad.
Basilikum – skal sås fra frø. Prøv flere røde, nogle er plettede, kan de mon opformeres? Anvendelse: Kryddersalte, mad.
Stevia – Så nye eller køb. Anvendelse: Urtethe, syltning.
Rosmarin – Mon den overlever? Anvendelse: Sæbe, kryddersalte, mad.
Sødskærm – burde komme igen. Anvenndelse: Mad, kryddersalte, snaps.
Fennikel – er allerede kommet igen. De skal bruges til frøproduktion. Anvendelse: Brød.
Pebermynte – De to gode skal opformeres, den dårlige udryddes! Anvendelse: The, salve, gelé, urtesukker.
Laurbær – Køb ny plante, den anden er elendig of FULD af skjoldlus. Anvendelse: Mad, især supper.
Brændenælder – Gror fint uden hjælp. Pas på de lange ude foran – må ikke luges! Anvendelse: Urtesalte, plantefarvning, mad, reb (projekt)
Valmuer – Kommer forhåbentlig igen. Anvendelse: Birkes.
Salvie – Gror fint, stedsegrøn. Anvendelse: Madlavning, sæbe, kryddersalte.
Persille: Burde komme og forblive, der er nu sået mange år i træk. Både glat og krus-. Anvendelse: Mad, kryddersalte, sæbe.
Græsk oregano: etableret. kendes på hvide blomster. Skal have lidt hjælp til at brede sig. Anvendelse: Kryddersalt, mad.
Esdragon, russisk: Gror fint med tendens til at brede sig. Anvendelse: Kryddersalte.
Citronmelisse: – Gror som ukrudt de mest forbløffende steder. Skal klippes ned for at undgå rust. Anvendelse: The og urtesukker.
Purløg: nye både plantet og sået sidste år. Anvendelse: Mad, kryddersalte, spiselige blomster.
Kørvel: gror selv, men så lidt mere alligevel. Prøv at spise frøene. Anvendelse: Kryddersalte, mad.
Radiser: bælge til urtesalte og dressinger. Smager lige så godt som roden, og er nemmere at holde fri for udyr. Anvendelse: Urtesalte, dressinger, gnask.
Dild: Den gode tyske gror vildt i domen. Skal holdes nede og udså måske andre sorter på friland. Anvendelse: Dressing, urtesalte, syltning.
Shiso: Skal sås eller købes. Anvendelse: Japansk mad, furikake (kryddersalt), umeboshi.
Koriander: Forspiret, ikke til eget forbrug!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar